🏪
調理（店内用）
🏪 調理（店内用）｜ドイブンワー
🍜 フォーガー（店内）
完成写真
- ① 水（150ccレードル × 2杯）耐熱カップに入れ、レンジ 1分45秒
- ② 仕 米粉（平麺）120g てぼに入れ、①の耐熱カップのお湯につけ、全体をよくほぐす
- ③ 麺の水気をしっかりと切り、器に入れる
- ④ フォーベース（150ccレードル × 3杯）、細もやし 30g 耐熱カップに入れ、レンジ 1分45秒
- ⑤ 器にスープを入れ、麺をよくほぐす
-
⑥
アーリーレッドスライス 15g、白ねぎスライス 10g、小ねぎ（刻み）3g、
あらびきこしょう ひとつまみ、フライドオニオン 3g 全体に盛る - ⑦ 器ごと中深皿にのせ、レンジ 30秒
- ⑧ 仕 蒸し鶏 60g 5mm幅スライス（4〜5枚）にする
- ⑨ 蒸し鶏スライス 左側に少し重ねてずらして盛る
- ⑩ パクチー 5g、ミント 2房 小深皿に盛り付ける
- ⑪ ライム（1/16カット）1個、海南鶏飯チリソース 15g それぞれココットに入れて提供
🎬 動画で確認
🥩 フォーボー（店内）
完成写真
- ① 水（150ccレードル × 2杯）耐熱カップに入れ、レンジ 1分45秒
- ② 仕 米粉（平麺）120g をてぼに入れ、①の耐熱カップのお湯につけ、全体をよくほぐす
- ③ 麺の水気をしっかり切り、器に入れる
- ④ フォーベース（150ccレードル × 3杯）、細もやし 30g 耐熱カップに入れ、レンジ 1分45秒
- ⑤ 器にスープを入れ、麺をよくほぐす
-
⑥
アーリーレッドスライス 15g、白ねぎスライス 10g、小ねぎ（刻み）3g、
あらびきこしょう ひとつまみ、フライドオニオン 3g 全体に盛る - ⑦ 器ごと中深皿にのせ、レンジ 30秒
- ⑧ 牛肩ロース 4枚 ①の耐熱カップにほぐし入れ、レンジ 50秒
- ⑨ 牛肩ロース てぼで水気を切り、全体に盛る
- ⑩ パクチー 5g、ミント 2房 小深皿に盛り付ける
- ⑪ ライム（1/16カット）1個、海南鶏飯チリソース 15g それぞれココットに入れて提供
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🌶️ ブンボーフエ（店内）
完成写真
- ① 水（150ccレードル × 2杯）耐熱カップに入れ、レンジ 1分45秒
- ② 仕 ブンガオ（細麺）120g てぼに入れ、①の耐熱カップのお湯につけ、全体をよくほぐす
- ③ 麺の水気をしっかりと切り、器に入れる
-
④
フォーベース（150ccレードル × 3杯）、チリインオイル 10g、赤唐辛子 5g
耐熱カップに入れ、しっかりと攪拌する🌶️🌶️ 【激辛】が選択された場合
チリインオイル 20g、赤唐辛子 10g - ⑤ 細もやし 30g スープの入った耐熱カップに入れ、レンジ 1分45秒
- ⑥ 器にスープを入れ、麺をよくほぐす
-
⑦
アーリーレッドスライス 15g、白ねぎスライス 10g、小ねぎ（刻み）3g、
あらびきこしょう ひとつまみ、フライドオニオン 3g 全体に盛る - ⑧ 器ごと中深皿にのせ、レンジ 30秒
- ⑨ 牛肩ロース 4枚 ①の耐熱カップにほぐし入れ、レンジ 50秒
- ⑩ 牛肩ロース てぼで水気を切り、全体に盛る
- ⑪ 赤唐辛子 1本 中央に盛る
- ⑫ パクチー 5g、ミント 2房 小深皿に盛り付ける
- ⑬ ライム（1/16カット）1個、海南鶏飯チリソース 15g それぞれココットに入れて提供
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🦐 トムヤムフォー・豚＆えび（店内）
完成写真
- ① 水（150ccレードル × 2杯）耐熱カップに入れ、レンジ 1分45秒
- ② 仕 米粉（平麺）120g てぼに入れ、①の耐熱カップのお湯につけ、全体をよくほぐす
- ③ 麺の水気をしっかりと切り、器に入れる
-
④
フォーベース（150ccレードル × 3杯）、トムヤムペースト 20g、チリインオイル 10g
耐熱カップに入れ、しっかりと攪拌する - ⑤ 細もやし 30g スープの入った耐熱カップに入れ、レンジ 1分45秒
- ⑥ 器にスープを入れ、麺をよくほぐす
-
⑦
アーリーレッドスライス 15g、白ねぎスライス 10g、小ねぎ（刻み）3g、
あらびきこしょう ひとつまみ、フライドオニオン 3g 全体に盛る - ⑧ 器ごと中深皿にのせ、レンジ 30秒
- ⑨ 仕 サラダえび 5匹 右手前に盛る
- ⑩ 仕 豚肩スライス 2枚 左側に盛る
- ⑪ パクチー 5g、ミント 2房 小深皿に盛り付ける
- ⑫ ライム（1/16カット）1個、海南鶏飯チリソース 15g それぞれココットに入れて提供
🎬 動画で確認
🐷 トムヤムフォー・豚（店内）
完成写真
- ① 水（150ccレードル × 2杯）耐熱カップに入れ、レンジ 1分45秒
- ② 仕 米粉（平麺）120g てぼに入れ、①の耐熱カップのお湯につけ、全体をよくほぐす
- ③ 麺の水気をしっかりと切り、器に入れる
-
④
フォーベース（150ccレードル × 3杯）、トムヤムペースト 20g、チリインオイル 10g
耐熱カップに入れ、しっかりと攪拌する - ⑤ 細もやし 30g スープの入った耐熱カップに入れ、レンジ 1分45秒
- ⑥ 器にスープを入れ、麺をよくほぐす
-
⑦
アーリーレッドスライス 15g、白ねぎスライス 10g、小ねぎ（刻み）3g、
あらびきこしょう ひとつまみ、フライドオニオン 3g 全体に盛る - ⑧ 器ごと中深皿にのせ、レンジ 30秒
- ⑨ 仕 豚肩スライス 4枚 全体に盛る
- ⑩ パクチー 5g、ミント 2房 小深皿に盛り付ける
- ⑪ ライム（1/16カット）1個、海南鶏飯チリソース 15g それぞれココットに入れて提供
🎬 動画で確認
🦐 トムヤムフォー・えび（店内）
完成写真
- ① 水（150ccレードル × 2杯）耐熱カップに入れ、レンジ 1分45秒
- ② 仕 米粉（平麺）120g てぼに入れ、①の耐熱カップのお湯につけ、全体をよくほぐす
- ③ 麺の水気をしっかりと切り、器に入れる
-
④
フォーベース（150ccレードル × 3杯）、トムヤムペースト 20g、チリインオイル 10g
耐熱カップに入れ、しっかりと攪拌する - ⑤ 細もやし 30g スープの入った耐熱カップに入れ、レンジ 1分45秒
- ⑥ 器にスープを入れ、麺をよくほぐす
-
⑦
アーリーレッドスライス 15g、白ねぎスライス 10g、小ねぎ（刻み）3g、
あらびきこしょう ひとつまみ、フライドオニオン 3g 全体に盛る - ⑧ 器ごと中深皿にのせ、レンジ 30秒
- ⑨ 仕 サラダえび 7匹 全体に盛る
- ⑩ パクチー 5g、ミント 2房 小深皿に盛り付ける
- ⑪ ライム（1/16カット）1個、海南鶏飯チリソース 15g それぞれココットに入れて提供
🎬 動画で確認