🍟
調理（サイドメニュー・トッピング）
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🍟 サイドメニュー
① スパイシーポテト
■ 手順
- ① スパイシーポテト 150g フライヤー 3分
- ② フードパックに英字新聞を敷き、盛り付ける
- ③ セロハンテープで止め、ラップで覆いて提供する
② コロコロイカフライ
■ 手順
- ① コロコロイカフライ 10個 フライヤー 4分30秒
- ② フードパックに英字新聞を敷き、盛り付ける
- ③ セロハンテープで止め、ラップで覆いて提供する
③ 軟骨唐揚げ
■ 手順
- ① 鶏軟骨唐揚げ 90g フライヤー 3分
- ② フードパックに英字新聞を敷き、盛り付ける
- ③ カットレモン 1個 添える
- ④ セロハンテープで止め、ラップで覆いて提供する
④ えびせん
■ 手順
- ① えびせん 20枚 フライヤー 15秒 赤い部分が残っている際はその部分を追加で揚げる
- ② 指定の袋に入れる（折りめを2回つける セロテープなし） からあげ用の耐熱袋と間違わないように（耐熱袋より大きい袋）
⑤ 骨付きクリスピーチキン＆ポテト
■ 手順
- ① ドラムチキン（骨付き）2個 レンジ 30秒（フタあり） フライヤー 6分
- ② シュースト 180g フライヤー 2分30秒 →塩（塩容器1プッシュ）シューストに縮める
- ③ 英字新聞を敷いたクラフトBOX（長い方が下） 右にポテト 左にチキンを入れる
- ④ 蓋をセロテープで止めて完成
📌 備考
チキンは1BOXに3本まで入る
4本目からはクラフトBOXを追加して別途入れる
チキンは1BOXに3本まで入る
4本目からはクラフトBOXを追加して別途入れる
⑥ ジューシーフライドチキン＆ポテト
■ 手順
- ① 骨なしチキン 2個 レンジ 30秒（フタあり） フライヤー 6分
- ② シュースト 180g フライヤー 2分30秒 →塩（塩容器1プッシュ）シューストに絡める
- ③ 英字新聞を敷いたクラフトBOX（長い方が下） 右にポテト 左にチキンを入れる
- ④ 蓋をセロテープで止めて完成
📌 備考
チキンは1BOXに3本まで入る
4本目からはクラフトBOXを追加して別途入れる
チキンは1BOXに3本まで入る
4本目からはクラフトBOXを追加して別途入れる
🥚 トッピング
① とろ～り温泉タマゴ
■ 手順
- ① ペーパータオル 3枚でやさしく包み、さらにラップで包む
- ② メイン容器のフタにセロハンテープで貼って固定
② パクチー大盛り（15g）
■ 手順
- ① パクチー 15g バイオカップに入れ、ラップで巻く 変色したパクチーは省く 茎と葉はバランスをみて入れる
③ パクチー爆盛り（45g）
■ 手順
- ① パクチー 45g フードパックに入れてセロテープで止める 変色したパクチーは省く 茎と葉はバランスをみて入れる
- ② 容器全体をラップで巻く
④ ザクザク自家製辣油
■ 手順
- ① 辣油 20g、ジンジャーソース 10g、ダークソイソース 5g をクリーンカップに入れ、混ぜる 注文が入ったら作成する ソース作成の際はしっかり混ぜる