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調理(トッピング)
海南鶏飯
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調理(トッピング)店内用
🥚 トッピング
1
ジンジャーソース
2
チリソース
3
ダークソイソース
4
とろ~り半熟卵
5
パクチー(15g)
6
パクチー爆盛り(45g)
① ジンジャーソース
🍽 ココット
■ 手順
①
ジンジャーソース 15g
ココットに入れる
② チリソース
🍽 ココット
■ 手順
①
チリソース 15g
ココットに入れる
③ ダークソイソース
🍽 ココット
■ 手順
①
ダークソイソース 15g
ココットに入れる
④ とろ~り半熟卵
🍽 ココット
■ 手順
①
半熟玉子 1個
別皿に割り入れ、ココットに盛る
⑤ パクチー(15g)
🍽 小深皿
■ 手順
①
パクチー 15g
小深皿に盛る
盛り付ける際は、茎の部分20g 葉の部分 25g を目安に盛り付ける
注意事項
※ 傷んでいるパクチーは使用しないでください
⑥ パクチー爆盛り(45g)
🍽 小深皿
■ 手順
①
パクチー 45g
小深皿に盛る
盛り付ける際は、茎の部分20g 葉の部分 25g を目安に盛り付ける
注意事項
※ 傷んでいるパクチーは使用しないでください
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